Gyuto 9" en acier inoxydable 440C
Dureté de 60HRC
Talon de 2.45"
Géométrie concave qui permet à la nouriture de décoller de la lame
Coating DLC (Diamond like carbide) noir mat ultra résistant
Manche octogonal de bloodwood stabilisé dans la résine
Visses black oxyde robustes
Finition à la main
Étui de transport en nylon compris
 
Le but de ce couteau est d'être un ''work-horse'' à l'épreuve de tout dans la cuisine. Autant les tâches fines comme émincer de l'ail ou des fines herbes que des grosses tâches comme couper une courge en deux. Non seulement il est en acier inoxydable qui déjà réduit le niveau d'entretien de la lame, mais en plus on y a ajouté un coating DLC ultra résistant et complètement permanent.
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Fabrication en Avril et Mai 2023